Id int64 1 20.4k | Nombre stringlengths 3 78 | URL stringlengths 22 210 | Ingredientes stringlengths 2 1.26k | Pasos stringlengths 40 10.6k | Pais stringclasses 20
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
301 | Champurrado | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-de-champurrado/ | 2 tabletas chocolate Mexicano 185 gramos, ¾ taza de harina de maíz (Yo vivo en USA y casi no se consigue masa fresca, por eso la recomendación de usar harina de maíz, yo uso Maseca para tortillas, si vives en México usa ⅔ de taza de masa fresca), 8 tazas de agua, 5 oz de piloncillo o ½ taza de azúcar, 1 ramita de canel... | Coloque 6 tazas de agua en una cacerola grande junto con el piloncillo y la ramita de canela. Calienta el agua hasta que comience a hervir y luego reduce el fuego y déjalo cocer a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el piloncillo se haya derretido. Si está usando azúcar regular, este paso tomará menos tiempo,... | MEX | bebidas | null | null | 8 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar | null | null | null | 00:25 |
302 | Atole de Tamarindo | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-atole-de-tamarindo/ | ¾ de Azúcar, 4 onzas 100grs de tamarindo sin las cáscaras, 4 ¾ tazas de agua, 1 ¼ taza de agua tibia para remojar, 6 cucharadas de Masa de Harina* | Remoja las vainas de tamarindo peladas en un recipiente con 1-¼ taza de agua durante 30 minutos. Después de ese tiempo, presione las vainas de tamarindo entre sus dedos, frótelas para sacar toda la pulpa y formar una pasta líquida.Vierta 4 tazas de agua en una cacerola mediana y agrega el azúcar. Añada la pasta de tama... | MEX | bebidas | null | null | 6 | null | null | Alto en azúcar, Sin grasas trans, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:50 |
303 | Atole de Elote y Atole de Masa | https://www.mexicoenmicocina.com/atole-de-elote-atole-de-masa/ | 4 tazas de leche, ½ ramita de canela, 2 tazas de granos de maíz fresco, 1 taza de agua, ⅓ taza de azúcar o más según su gusto personal, ½ taza de harina de masa, 3 y ½ tazas de leche, ¾ taza de agua, 5 cucharadas de fécula de maíz ( maizena o maicena sin sabor), ⅓ taza de piloncillo o azúcar moreno, 1 pulgada de una ra... | Atole de MasaEn una olla de tamaño mediano vierte la leche y agrega el piloncillo, y la canela.Disuelva la harina de masa con la taza de agua hasta que no queden grumos. Agrega el resto de los ingredientes en la olla y cambie el fuego a medio. Cocina revolviendo frecuentemente hasta que hierva. Siga cocinando hasta que... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar | null | null | null | 00:25 |
304 | Cóctel Michelada | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-coctel-michelada/ | 5 oz zumo de limón, 1 rodaja de limón, Cubos de hielo, Sal suficiente para bordear el vaso, 1 cerveza fría clara u oscura | Unta un vaso alto o tarro de cerveza con limón y salAgrega los cubitos de hielo y el jugo de limón.Llena el vaso con cerveza. ¡Y disfruta! | MEX | bebidas | null | null | 1 | null | null | Bajo en calorías, Sin sodio o sin sal, Alto en azúcar. | null | null | null | 00:10 |
305 | Agua de Mango | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-agua-de-mango/ | 2 Tazas de mangos maduros pelados y picados Alrededor de 4 Mangos Ataulfo, 5 tazas de agua, ½ taza de azúcar *, 3 tazas de cubitos de hielo | Coloca el azúcar, el agua y los mangos pelados y picados en tu licuadora. Procesa hasta que tengas una textura fina y suave.Vierta en una jarra grande y agrega los cubitos de hielo. Prueba para comprobar la dulzura., ¡A Disfrutar! | MEX | bebidas | null | null | 10 | null | null | Sin calorías, Sin azúcar, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:10 |
306 | Sangría | https://www.mexicoenmicocina.com/sangria-receta/ | 2 cucharadas. de jugo de limón, 2 tazas de cubitos de hielo, 8 rodajas de naranja para decorar, 4 cucharadas de jarabe natural receta a continuación, 1 taza de agua mineral o refresco club, 2 tazas de vino tinto, 1 taza de jugo de naranja | Divide los cubos de hielo en los cuatro vasos.Agrega 1 cucharada de jarabe y ½ cucharada de jugo de limón a cada vaso.Lentamente vacia ¼ taza del agua mineral y luego ¼ taza de jugo de naranja en cada vaso. No mezclar.Finalmente, agrega lentamente ½ taza de vino tinto a cada vaso. Adorna con las rodajas de naranja. ¡ Y... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Alto en calorías, Alto en azúcar, Buena fuente de fibra. | null | null | null | 00:10 |
307 | Sangria Blanca de Durazno | https://www.mexicoenmicocina.com/sangria-blanca-de-durazno/ | ¼ taza de licor de naranja, 1 botella de Moscato Blanco 750 ml, Cubos de hielo, 2 tazas de jugo de durazno o néctar *, 1 botella de 591 ml de club soda o agua mineral refrigerada, 4 duraznos grandes o nectarinas | ¡Salud!, Primero, prepara la fruta cortando los duraznos o las nectarinas por la mitad, polo a polo alrededor del centro, utilizando el pliegue en la piel como guía. Sostenga las dos mitades de la fruta y sepárelas. Una vez que retire el centro, córtalas en varias rodajas.Coloca la fruta en una jarra grande. Agrega jug... | MEX | bebidas | null | null | 8 | null | null | Alto en calorías, Alto en azúcar, Buena fuente de fibra. | null | null | null | 00:10 |
308 | Atole de zarzamora | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-atole-de-zarzamora/ | 6 cucharadas de harina de maíz, 1 ½ taza de zarzamoras, 4 tazas de agua, ½ taza de piloncillo rallado * | Coloca las zarzamoras en una olla con 1 ½ taza de agua. Encienda a fuego medio-alto y cocina. Una vez que el agua comienza a hervir, reduce el fuego y sigue hirviendo a fuego lento durante 5 minutos más.Mientras se cocinan las zarzamoras, mezcla las 6 cucharadas de harina de maíz en un tazón pequeño con 1 taza de agua ... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar | null | null | null | 00:25 |
309 | Aguas Frescas | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-aguas-frescas/ | 4 tazas de agua, 2 tazas de cubitos de hielo, ⅓ taza de azúcar *, 2 Tazas de sandía piña o melón, sin cascara y sin semillas, cortadas en cubos. | Coloca la fruta en la licuadora con 2 tazas de agua y azúcar, procesa hasta que esté completamente licuado.Vierta el contenido de la licuadora en una jarra, agrega las 2 tazas adicionales de agua y los cubitos de hielo. Saborea para probar su dulzura, Agrega más azúcar si es necesario. Si quieres que tenga una consiste... | MEX | bebidas | null | null | 2 | null | null | Sin calorías, Sin azúcar, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:10 |
310 | Atole de Guayaba | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-atole-de-guayaba/ | 8 cucharadas de harina de maíz masa-harina, ½ taza de azúcar, 1 ramita de canela, 2 ½ tazas de guayaba cortadas por la mitad aproximadamente 10 guayabas (1-1 / 2 taza de puré de guayaba) **, 2 tazas de agua separadas, 4 tazas de leche entera * | Mezcla la leche, el azúcar y la ramita de canela en una cacerola. Cocina a fuego medio.En un tazón pequeño, mezcla la harina de maíz con 1 taza de agua. Revuelva bien para evitar grumos.Una vez que la leche hierva, mezcla lentamente la mezcla de harina de maíz y vuelva a hervir. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo y s... | MEX | bebidas | null | null | 6 | null | null | Alto en calorías, Alto en azúcar, Alto en grasas | null | null | null | 00:30 |
311 | Margarita de Piña Congelada | https://www.mexicoenmicocina.com/margarita-de-pina/ | 2 tazas de cubitos de hielo, 1 cucharada. sal marina, 90 ml de tequila cazadores, 225 gramos Trozos de piña congelada alrededor de 1 y ¾ taza, 40 ml de jugo de limón, 75 ml de jarabe de azúcar natural *, 2 cerezas para adornar, 45 ml de Triple Sec, ½ cucharadita. Chile Piquín en polvo para mezclar con la sal (opcional)... | Coloca los trozos de piña, el tequila, el triple sec, el jarabe natural y el jugo de limón en la licuadora. Mezcla en la velocidad más alta hasta que tengas una mezcla muy suave y homogénea.Agrega los cubitos de hielo a la licuadora, asegurándose de que lleguen hasta el fondo donde están las cuchillas y continúe batien... | MEX | bebidas | null | null | 2 | null | null | Alto en calorías, Alto en azúcar, Alto en grasas. | null | null | null | 00:10 |
312 | Café Lechero | https://www.mexicoenmicocina.com/cafe-con-leche/ | 1-1 / 3 taza de leche, ⅓ taza de agua, 3 cucharadas de café molido espresso., Azúcar al gusto | Coloca el café en su cafetera exprés siguiendo las instrucciones del fabricante (varían según el tipo de cafetera).Añada el agua. Aumenta la temperatura si utilizas una máquina de café espresso, o enciéndala si utilizas una máquina de café eléctrica.Mientras se prepara el café, coloca la leche en una ollita pequeña y p... | MEX | bebidas | null | null | 1 | null | null | Sin calorías, Sin grasa, Sin azúcar | null | null | null | 00:10 |
313 | Agua de Naranja | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-agua-de-naranja/ | 1 taza de jugo de naranja fresca alrededor de 3 naranjas, 3 tazas de agua, ⅓ taza de azúcar, 1 taza de cubitos de hielo | Lava las naranjas, córtalas a la mitad y exprime el zumo de naranja con un exprimidor de cítricos (o simplemente exprimiendo el zumo con las manos).Vierta la taza de zumo en una jarra. Agrega las 3 tazas de agua, ⅓ taza de azúcar y revuelve.Prueba para comprobar si el agua de naranja fresca necesita más azúcar (algunas... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Sin calorías, Sin azúcar, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:10 |
314 | Tepache | https://www.mexicoenmicocina.com/tepache/ | 3 clavos de olor**, 1 rama de canela **, Las cáscaras de una piña grande y madura, 1 taza de piloncillo cortado en trozos o usar azúcar morena, 2 litros de agua filtrada | Pela la piña con un cuchillo afilado para retirar la cáscara, y corta la pulpa de la piña. No necesitarás toda la piña a menos que tengas un recipiente de vidrio grande para hacer un lote más grande.En una jarra grande de vidrio, coloca las cáscaras de piña, el piloncillo el azúcar, el palito de canela, los clavos y lo... | MEX | bebidas | null | null | 8 | null | null | Alto en azúcar, Sin grasas trans, Sin sodio o sin sal | null | null | null | 48:00:00 |
315 | Cóctel Tequila Sunrise | https://www.mexicoenmicocina.com/tequila-sunrise/ | ¾ oz. Granadina, Rodaja de Naranja, Cubitos de hielo alrededor de 1 taza, 2 oz. Tequila Blanco Cazadores, Cereza al marrasquino, 3 oz. zumo de naranja | Llena un vaso alto (puedes usar un vaso alto con hielo. Vierta el Tequila Blanco y el jugo de naranja y revuelva.Ahora, para obtener esos efectos de color del amanecer, vierta lentamente la granadina en el vaso (¡tiene que ser lento!). Decora con una rodaja de naranja y una cereza marrasquino. El cóctel ya está listo p... | MEX | bebidas | null | null | 1 | null | null | Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa saturada | null | null | null | 00:05 |
316 | Café de Olla | https://www.mexicoenmicocina.com/como-hacer-cafe-de-olla/ | ½ varita de canela mexicana, 4 cucharadas soperas de café molido., 4 tazas de agua, 3 oz. de piloncillo/panela como ⅓ de taza | En una olla mediana echa el agua, la canela y el piloncillo; pon a fuego medio y hierve hasta que se disuelva el piloncillo (aproximadamente 7 minutos).Cuando el agua empiece a hervir agrega el café; apaga el fuego y revuelve bien.Cubre la olla y deja reposar alrededor de 5 minutos. Al servir pasa el café por un colado... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Sin calorías, Sin grasa, Sin azúcar | null | null | null | 00:15 |
317 | Cóctel Paloma | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-de-coctel-paloma/ | ¾ taza de cubitos de hielo, ¼ de taza 2 oz. Jugo de toronja, fresco o de la marca Simple Truth ™ 100% jugo de toronja *, 2 cucharadas de Jugo de limón, 3 cucharadas 1.5 oz. Tequila Patrón Silver, 1 cucharada de Jarabe natural o azúcar blanca, Sal para adornar el borde de vaso., Rodajas de limón o toronja para decorar. | Vierte la sal en un plato pequeño. Frota el borde del vaso con una rodaja de limón o toronja (asegúrate de no agregar demasiado líquido al borde), luego sumerje el borde del vaso en la sal.Coloca los cubitos de hielo en el vaso.Vierta el Tequila Patrón, el jugo de limón y el jarabe (o azúcar). Mezclalos bien.Finalmente... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Sin calorías, Sin grasa, Sin grasas trans | null | null | null | 00:10 |
318 | Atole de Piña | https://www.mexicoenmicocina.com/atole-de-pina/ | 6 cucharadas de Masa-Harina, ½ taza de azúcar, 1 cucharadita de canela molida opcional, 4 tazas de agua, 1 lata de 20 onzas DOLE® Pineapple Tidbits, 1 palito de canela | Coloca los trozos de DOLE Pineapple Tidbits y su jugo con 3 tazas de agua en la jarra de tu licuadora, y licua hasta que estén bien molidos. Si lo deseas, antes de mezclar, reserva un par de trozos de piña para usarlos como guarnición.Usando un colador, vierte la mezcla en una ollita. Añade la raja de canela y cocina a... | MEX | bebidas | null | null | 6 | null | null | Alto en calorías, Alto en azúcar, Bueno fuente de fibra | null | null | null | 00:20 |
319 | Vino caliente | https://www.mexicoenmicocina.com/vino-caliente/ | 1 cáscara de limón, 1 rama de canela, ½ taza de azúcar, 1 botella de vino tinto 750 ml, 1 pizca de nuez moscada, 4 clavos de olor enteros, ½ cáscara de naranja, 1½ tazas de agua | Coloca el agua, el azúcar, las cáscaras de naranja y limón, los clavos enteros y una pizca de nuez moscada en una olla mediana. Cocina a temperatura media-baja y deja que el azúcar se disuelva; esto permitirá que los sabores y aromas de las especias se mezclen. Una vez que hierva y el azúcar se haya disuelto, reduce el... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin sodio o sin sal | null | null | null | 00:25 |
320 | Agua de guayaba | https://www.mexicoenmicocina.com/agua-de-guayaba/ | 2 litros de agua 8 tazas, 400 gramos de guayabas alrededor de 12 guayabas de tamaño mediano, 2 tazas cubitos de hielo, 100 gramos de azúcar * Como ½ taza | Corta los dos extremos de cada guayaba, luego corta las guayabas por la mitad. Colócalas en la licuadora junto con 2 tazas de agua y procesa hasta que formes un puré. Utiliza la fruta entera, no es necesario pelar ni quitar las semillas.Con un colador, vierta esta mezcla en una jarra grande. El colador ayudará a separa... | MEX | bebidas | null | null | 12 | null | null | Sin calorías, Sin azúcar, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:10 |
321 | Agua de horchata mexicana | https://www.mexicoenmicocina.com/agua-fresca-de-horchata/ | 1 taza de leche al 2% o Leche entera, ¾ taza de azúcar, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 8 tazas de agua, 2 tazas de arroz de grano largo, Cubitos de hielo para servir, 4 tazas de agua caliente para remojar el arroz, 1 rama de canela mexicana | Coloca el arroz y la rama de canela en un tazón grande de vidrio y agrega las 4 tazas de agua caliente. Cubra el tazón con un plato o un plástico, luego déjelo en remojo durante la noche, o al menos 8 horas. * Por favor leer las NOTASAl día siguiente, coloca el arroz, la canela y el agua en tu licuadora y muele hasta q... | MEX | bebidas | null | null | 12 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar | null | null | null | 00:10 |
322 | Lechita Fría - Leche con sabor a Vanilla y Canela | https://www.mexicoenmicocina.com/lechita-fria-leche-sabores/ | 4 tazas de leche, ½ canela, 3 cucharadas azúcar, 1 cucharadita extracto de vainilla, 4 cucharaditas Cacao en polvo opcional para sabor a chocolate, consulta las instrucciones a continuación, 1-½ cucharada maicena | Espero disfrutes esta receta con tu familia., Coloca (3) tres tazas de leche y azúcar en una olla de tamaño mediano con la rama de canela. Enciende el fuego a temperatura media y lleva a ebullición.Una vez que la leche comienza a hervir reduce el fuego a bajo. Deja hervir a fuego lento la leche durante 10 minutos para ... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans | null | null | null | 00:25 |
323 | Agua Fresca de Pepino con Limón | https://www.mexicoenmicocina.com/agua-fresca-de-pepino-con-limon/ | 3 tazas de cubitos de hielo, Algunas rebanadas de limón y pepino para adornar la bebida., 6 tazas de agua, 1 pepino inglés grande o 2 pepinos de grandes cerca de 3 tazas cuando lo hayas picado, ½ taza de jugo de limón aproximadamente 4-6 limones, dependiendo del tamaño o jugosidad de los mismos, 3 pequeñas ramitas de m... | Pela los pepinos y retira las semillas con una cuchara; pica los pepinos en trozos y colócalos en tu licuadora. Reúna todos los ingredientes para preparar el agua fresca.Añada las ⅔ tazas de azúcar, ½ taza de jugo de limón, y tres tazas de agua en la licuadora. Licúa durante un par de minutos, hasta que todo se haya pr... | MEX | bebidas | null | null | 1 | null | null | Sin calorías, Sin grasa, Sin sodio | null | null | null | 00:10 |
324 | Agua fresca de ciruela amarilla | https://www.mexicoenmicocina.com/agua-fresca-de-ciruela/ | 3 tazas de cubitos de hielo, ½ taza de azúcar*, 2 tazas de ciruelas maduras congeladas y descongeladas está bien, 5 tazas de agua | Si usa ciruelas amarillas congeladas, déjelas descongelar durante 30 a 45 minutos.En primer lugar, lava y coloca la fruta en un refractario grande, y con las manos presiona la piel para sacar la mayor cantidad de pulpa posible de las ciruelas.A continuación, con la ayuda de un colador de agujeros medianos, separa las s... | MEX | bebidas | null | null | 6 | null | null | Sin calorías, Sin azúcar, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:15 |
325 | Agua fresca de pitaya | https://www.mexicoenmicocina.com/agua-fresca-de-pitaya/ | 3 tazas de hielo, 500 gramos de Pitaya, ¼ taza de jugo limón, ½ taza Azúcar, 1 litro Agua | Primero, pela la pitaya quitando con cuidado la cáscara exterior de la fruta.A continuación, corta la fruta en cubos.Luego agrega las pitayas, el azúcar y el agua en una licuadora y, procesa hasta que estén bien mezclados.Finalmente, añada la mezcla de pitaya y hielo en una jarra.Coloca en el refrigerador para enfriar,... | MEX | bebidas | null | null | 4 | null | null | Sin calorías, Sin azúcar, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:15 |
326 | Licuado de mamey | https://www.mexicoenmicocina.com/licuado-de-mamey/ | 2 tazas de leche fría, 2 tazas de hielo, Sobre una bandeja se exponen pulpa de fruta fresca hielo, azúcar, canela y leche., 1 mamey, Canela en polvo para poner a la hora de servir, 2 cucharadas de azúcar | Comienza cortando el mamey fresco por la mitad. Con ayuda de una cuchara, retira la pulpa de la fruta.Luego, agrega la fruta a una licuadora junto con hielo, leche y azúcar.Por último, mezcle todo hasta que quede suave y cremoso. Vierte la mezcla en dos vasos y decora con canela en polvo.¡Disfruta de tu batido refresca... | MEX | bebidas | null | null | 2 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Sin azúcar añadida o sin azúcares agregadas | null | null | null | 00:10 |
327 | Coctel Margarita de Mango Mongelado | https://www.mexicoenmicocina.com/margarita-de-mango-congelado/ | ½ cucharadita Chile piquín molido o Polvo Tajín para mezclar con la sal opcional, 85 ml jarabe de agave ¼ de taza*, 85 ml de Tequila Blanco 6 cucharadas, 45 ml de triple sec 3 cucharadas, 30 ml de jugo de limón 3 cucharadas, 2 tazas de cubos de hielo, 225 gramos de mango congelado en trozos 1¾ taza | Coloca los trozos de mango, el tequila cazadores, el triple sec, el jarabe natural y el jugo de limón en la licuadora. Mezcla en la velocidad más alta hasta para que tengas una mezcla muy cremosa.Agrega los cubos de hielo a la licuadora, asegurándote de que lleguen hasta el fondo donde están las cuchillas, y continúa l... | MEX | bebidas | null | null | 2 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar | null | null | null | 00:10 |
328 | Torta de salchichas | https://www.mexicoenmicocina.com/torta-de-salchichas/ | 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharada de mayonesa, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 rodajas de cebolla roja, 1 Lata de Salchichas originales Armor Viena cortadas a lo largo., 2 hojas de lechuga romana en pedazos., ½ aguacate cortado en rodajas, 2 rollos mexicanos * cortados a lo largo., 2 rebanadas de queso fresco... | Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega las salchichas y fríalas ligeramente, aproximadamente 1 minuto y medio por cada lado, una vez hecho este paso, retire y déjalas a un lado por el momento.En la misma sartén (o en una plancha separada si lo prefiere), agregue la mantequilla y derrítala a una temperat... | MEX | botanas | null | null | 2 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:20 |
329 | Aperitivo Salchichas a la Diabla | https://www.mexicoenmicocina.com/salchichas-a-la-diabla/ | ¾ taza de salsa de ketchup, ¼ taza de cebolla verde finamente picada., 2 cucharadas de mantequilla, 1 500 gramos paquete de salchichas cóctel ahumadas envasadas *, 1 cucharada de salsa de soja, ¼ taza de agua, 2 cucharadas de salsa roja de habanero "El Yucateco" ** | Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y agrega las salchichas. voltéalas ocasionalmente, hasta que estén un poco doradas. Esto tomará aproximadamente 4 minutos.Mientras fríe las salchichas, mezcla la salsa de tomate, el agua, la salsa roja de Habanero "El Yucateco" y la salsa de soja en un tazón peque... | MEX | botanas | null | null | 8 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:20 |
330 | Molotes de Plátano con Frijoles Negros y Queso | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-molotes-de-platano/ | ½ taza de frijoles negros refritos, ¼ taza de crema mexicana, 1 pedazo de plástico cuadrado de 6 pulgadas, 1½ taza de aceite vegetal para freír, Sal para sazonar solo una pizca, 4 plátanos macho grandes *, Salsa picante de su elección, ½ taza de queso fresco desmenuzado, 1 taza de Queso Fresco cortado en palito... | Coloca los plátanos (enteros y sin pelar) en una olla grande. Vierta 1 taza de agua en la olla y cocina a fuego medio durante unos 12-15 minutos, o hasta que las cáscaras de plátano comiencen a reventar y los plátanos se vean cocidos.Retira los plátanos y deja drenar cualquier exceso de agua. Pélalos y colócalos en un ... | MEX | botanas | null | null | 8 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:35 |
331 | Rajas con Papas | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-de-rajas-con-papas/ | 2 chiles poblanos, Sal y pimienta al gusto., 2 cucharadas de aceite vegetal, ½ kilo de papas peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada., ½ taza de crema mexicana Crema de leche espesa, ½ cebolla mediana blanca | Coloca las papas peladas y cortadas en cubitos en una cacerola mediana y cúbralas con agua. Cocina a fuego medio hasta que estén cocidas, pero aún firme (unos 15 minutos). Asegúrate de verificar de vez en cuando, para no cocerlas demasiado. Una vez hecho esto, drena el agua y reserva.Mientras cocina las papas, asa los ... | MEX | botanas | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:30 |
332 | Cacahuates Garapiñados | https://www.mexicoenmicocina.com/cacahuates-garapinados/ | ½ taza de agua, 2 tazas de cacahuates con cascara, Colorante vegetal rojo. Esto es opcional., 1 y ¼ taza de azúcar | LOS CACAHUETES COCINADOS DE ESTA MANERA DURARÁN HASTA 6 MESES EN UN FRASCO TAPADO O EN UNA BOLSA DE PLÁSTICO., Coloca una sartén a fuego alto con el agua y azúcar. Añada colorante para alimentos si deseas utilizarlo. Utiliza 5 gotas. Mézclalo bien.Cuando la mezcla empiece a hervir agrega los cacahuates. Es importante r... | MEX | botanas | null | null | 2 | null | null | Alto en calorías, Alto en azúcar, Sin grasa | null | null | null | 00:20 |
333 | Camotes dulces al horno con Miel | https://www.mexicoenmicocina.com/camotes-dulces-al-horno/ | 2 cucharaditas de miel por batata, 4 camotes medianas, 1 cucharada de mantequilla por batata | Coloca las camotes en una olla grande y cubra con agua. Gira el fuego a medio-alto. Una vez que el agua comience a hervir, reduzca el fuego y coloca la tapa en la olla. Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos; Las camotes se ablandarán al final de este tiempo.Retira las camotes de la olla y colócalas en una bandeja... | MEX | botanas | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans | null | null | null | 00:35 |
334 | Calabacitas rellenas de queso | https://www.mexicoenmicocina.com/calabacitas-rellenas-de-queso/ | ¼ taza de pan molido seco, 4 calabacitas, 1 huevo, 1 taza de queso mozarella rallado, 3 tomates medianos cocidos y licuados, 2 cucharadas soperas de cebolla finamente picada, 1 diente de ajo finamente picado, 1 ½ cucharada sopera de cebolla finamente picada, 1 cucharadita de perejil fresco finamente picado, ½ cucharad... | Coloca las calabacitas en una tabla de picar y con un cuchillo corta la parte del costado (quitando a lo largo de ésta sólo una cuarta parte). Con la ayuda de una cuchara remueve una parte de la pulpa dándole una forma hueca. Asegúrate de que quede suficiente pulpa interior (aproximadamente ¼ de pulgada) para que no se... | MEX | botanas | null | null | 4 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:45 |
335 | Esquites | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-de-esquites/ | 1 chile serrano o jalapeño opcional, Chile seco molido en polvo para sazonar si gustas., ⅓ taza de agua, 4 cucharadas soperas de epazote finamente picado si lo encuentras disponible en tu area., Limón en rebanadas, 2 cucharadas soperas de mantequilla sin sal, 6 cucharadas soperas de queso fresco cotija o ranchero desmo... | En un sartén a temperatura media - alta derrite la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.Agrega el maíz tierno junto con el epazote, el chile serrano y el ⅓ de taza de agua. Revuelve y cubre para que se cocine (sigue revolviendo ocasionalmente). Después de... | MEX | botanas | null | null | 4 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:20 |
336 | Puré de Plátano Macho | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-pure-de-platano-macho/ | Sal al gusto, 3 Plátanos machos con algunas manchas negras *, 4 cucharadas de mantequilla, ¾ taza de crema mexicana | Corta las puntas de los plátanos y colócalos en una olla grande. Cúbralos con agua fría y caliente a fuego medio-alto. Lleva a ebullición y luego baja a fuego lento hasta que estén cocidos. Dependiendo de cuán maduros estén los plátanos, tomarán entre 10 y 15 minutos. Deben estar suaves al tacto y la piel comenzará a d... | MEX | botanas | null | null | 6 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:30 |
337 | Quesadillas o Sincronizadas | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-quesadillas-o-sincronizadas/ | Pico de Gallo Salsa para servir *, Guacamole para servir *, 2 Tortillas de harina de tamaño mediano, 2 onzas Queso de Oaxaca o Monterrey Jack desmenuzado o rebanado, 1 cucharadita de aceite vegetal opcional, 2 onzas Jamón al horno o cocido alrededor de 2 rebanadas, Crema Mexicana para servir * | Caliente su sartén o plancha a fuego medio, y agregue el aceite vegetal, si lo estás usando, cuando la plancha esté caliente coloque una de las tortillas en ella; use la mitad del queso para realizar la primera capa, luego encima esparcimos el jamón, y finalmente puedes agregar el resto del queso.Cubre con la otra tort... | MEX | botanas | null | null | 1 | null | null | Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasas trans | null | null | null | 00:15 |
338 | Quesadillas de Menudo o Mondongo | https://www.mexicoenmicocina.com/quesadillas-de-menudo-o-mondongo/ | 3 tazas de tomate picado alrededor de 3 tomates de los grandes, 1 diente de ajo picado muy fino, 12 tortillas de maíz, Sal y pimienta, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1 hoja de laurel, ½ cebolla blanca mediana picada, Salsa verde o la que te guste más., 1 cucharadita de... | Una vez que retirado el menudo del paquete, drenar el exceso de líquido. Corta en trozos pequeños de ¾ pulgadas.Coloca el menudo, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel en una olla grande. Añada suficiente agua para cubrir y sazona con sal. Deja hervir a fuego alto, y cuando suelte el hervor, reduce la temperatura fueg... | MEX | botanas | null | null | 6 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 02:00 |
339 | Sopes | https://www.mexicoenmicocina.com/como-hacer-sopes/ | ½ taza de tomate partido en cubos finos, 1 ½ taza de harina de maíz Maseca, ⅓ de taza de rábanos finamente rebanados, 1 aguacate partido en cubos o en rebanadas, Chiles jalapeños y zanahorias en escabeche, 1 ½ taza de carne de res o de pollo deshebrado, 4 cucharadas soperas de aceite vegetal o manteca de puerco, 1 taza... | Mezcla la harina de maíz con el agua tibia en un tazón mediano y amasa hasta que quede muy bien integrada. Si es necesario agrega más agua, pero poco a poco, de cucharada en cucharada, hasta que la masa esté suavecita y muy manejable. (La masa tiene que quedar suave pero no pegajosa). Algunas veces la humedad del área ... | MEX | antojitos | null | null | 10 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:30 |
340 | Enchiladas Rojas | https://www.mexicoenmicocina.com/receta-de-enchiladas-rojas/ | ½ taza de cebolla blanca finamente picada, 2 tazas de carne deshebrada de cerdo o pollo opcional, ⅓ de taza de aceite vegetal, 4 chiles anchos abiertos, limpios y sin semillas., 12 to rtillas de maíz, 2 tazas de zanahorias precocidas y partidas en cubos, 1 ½ taza de queso fresco desmoronado, 2 tazas de papas precocidas... | PROCEDIMIENTO PARA FREÍR LAS PAPAS Y LAS ZANAHORIAS:Si decides agregar las papas y las zanahorias como guarnición puedes sofreírlas en la misma sartén donde freíste las enchiladas (añadiendo un poco más de aceite). Las papas y las zanahorias se pueden adobar con un poco de la salsa de las enchiladas, pero cuidando que ... | MEX | antojitos | null | null | 6 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:35 |
341 | Zacahuil en Casa | https://www.mexicoenmicocina.com/como-hacer-zacahuil-en-casa/ | 6 chiles guajillo, 2 ½ tazas de manteca de cerdo**, 4 chiles morita, 6 chiles anchos, 6 dientes de ajo asados, Sal al gusto, 2 hojas de plátano grandes y frescas o congeladas***, 1.5 kilo pulpa de cerdo partida en cubos de 1 pulgada, 1 bolsa para horno convencional de tamaño para pavo., ½ cebolla blanca grande asada, ... | Limpia y desvena los chiles secos y colócalos en un recipiente con agua tibia; déjalos en remojo por 30 minutos o hasta que se ablanden. Si prefieres asar los chiles antes de echarlos en agua tibia, hazlo en un comal sin engrasar, como lo hacen en algunas partes de México.Escurre los chiles y reserva el agua. Echa los ... | MEX | antojitos | null | null | 12 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 03:00 |
342 | Tortillas de harina | https://www.mexicoenmicocina.com/como-hacer-tortillas-de-harina/ | 1 taza de agua caliente Ver las notas, ⅓ taza de manteca vegetal o manteca de cerdo, ½ cucharadita de polvo de hornear opcional, 2 ½ taza de harina mas algo extra para la mesa de trabajo, 1 cucharita de sal | En un tazón grande, coloca la harina, polvo de hornear y la sal. Revuelve para que se mezcle muy bien. Agrega la manteca y con la ayuda de un tenedor o con tus manos mezclas con la harina, al mezclar se formaran unos grumos parecidos a la avena cruda.En el siguiente paso mucho cuidado al agregar el agua caliente, ya qu... | MEX | antojitos | null | null | 10 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:30 |
343 | Nopales con Chorizo | https://www.mexicoenmicocina.com/nopales-con-chorizo/ | 3 chorizos de 2 oz cada uno aprox., 1 chile serrano, 1 ½ cucharada de aceite vegetal, ⅛ de cucharadita de comino recién molido opcional, 2 jitomates medianos cortados en cubos aprox. 1 ½ taza, Sal y pimienta molida al gusto, 2 tazas de nopales cocidos*, ½ taza de cebolla finamente picada | En una sartén grande calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocínela revolviendo hasta que esté blanda (3 minutos aprox).Agrega el chorizo (quitando la tripa) y sigue cocinando aprox. 8 o 9 minutos, meneando de vez en cuando.Mientras se cocina el chorizo, coloca el jitomate, el chile serrano y 1 taza de ... | MEX | antojitos | null | null | 4 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:30 |
344 | Nopales Asados a la Plancha | https://www.mexicoenmicocina.com/nopales-asados-a-la-plancha/ | 1 cucharada de aceite vegetal, Sal y pimienta al gusto, 2 pencas de nopal medianas sin espinas, Rebanadas de tu queso favorito para derretir opcional | Calienta el comal o la parrilla. Con una brochita unta aceite a cada lado del nopal.Coloca los nopales en el comal y cocina — volteando — a fuego medio hasta que estén tiernos (aprox. 8 minutos).Si utilizas la parrilla, cocina el nopal hasta que se marque y se ponga tierno. Justo antes de servir ponle encima las rebana... | MEX | antojitos | null | null | 2 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans | null | null | null | 00:15 |
345 | Cómo cocinar Nopales | https://www.mexicoenmicocina.com/como-cocinar-nopales/ | Sal al gusto, 2 cucharadas de cebollita de rabo picada, ½ cucharadita de sal, Sal y pimienta al gusto, ½ taza de cilantro fresco picado, 1 ½ taza de tomate/jitomate picado, ⅔ de taza de nopales picados y cocidos, 2 chiles serranos finamente picados, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de orégano mexicano, 1 agua... | CONSEJO IMPORTANTE: Utiliza tenazas de cocina para manejar los nopales o, mejor aún, usa guantes para proteger tus manos de las espinas o aguates, como les llamamos en algunas partes de México. Una vez que te acostumbres a manejar las pencas de nopal entonces podrías intentar limpiarlas sin guantes.Coloca la penca de n... | MEX | antojitos | null | null | 4 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:20 |
346 | Gorditas de comal | https://www.mexicoenmicocina.com/como-hacer-gorditas-de-comal/ | cerdo en salsa verde, Frijoles refritos, 1 ¼ tazas de agua más 2 cucharadas adicionales., 1 ½ tazas de harina de maíz, ½ cucharadita de sal, O cualquier otro tipo de relleno que tengas. Tienen que estar caliente y listo para cuando las gorditas salgan del comal. | En un recipiente mediano mezcla la harina de maíz y la sal. Agrega el agua poco a poco y amasa hasta conseguir una mezcla uniforme. Si la masa se siente seca, añade más agua, poco a poco, cucharada por cucharada, hasta que la masa quede suave y manejable, como plastilina. No tiene que ser pegajosa.Dependiendo de la hum... | MEX | antojitos | null | null | 9 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:25 |
347 | Sopa Seca de Fideos | https://www.mexicoenmicocina.com/sopa-seca-de-fideos/ | 2 to mates medio grandes aproximadamente 500 grs o 2 ½ tazas picadas, ½ cucharadita de orégano, 1 ½ tazas de caldo de pollo **, Sal al gusto, 1 aguacate en rodajas, ⅓- taza de crema mexicana u otra crema espesa, 1 paquete 200 grs de Fideos Vermicelli, 1 chile chipotle en adobo *, Chicharrones de cerdo, 1-1 / 2 cucharad... | Coloca los tomates picados, la cebolla, el ajo y el chile chipotle en la licuadora, luego agrega 1 taza de caldo de pollo y licúa hasta que tengas una salsa espesa, por el momento déjala a un lado.Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano y agrega los fideos. Fríe hasta que estén ligeramente dorados, revolvien... | MEX | antojitos | null | null | 6 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:30 |
348 | Enchiladas Tabasqueñas | https://www.mexicoenmicocina.com/enchiladas-tabasquenas/ | 2 cucharadas aceite vegetal., ¼ de taza de almendras picadas o en rodajas, Sal y pimienta al gusto., 2 dientes de ajo picados, ⅔ taza de queso fresco desmenuzado, 12 to rtillas de maíz, ¼ de taza de aceitunas verdes finamente cortadas en rodajas, Algunas rodajas de cebolla blanca para cubrir las enchiladas, ¼ taza de p... | En una sartén grande coloca el aceite vegetal a fuego medio alto, cocina la carne por cerca de 5 minutos, después agrega la cebolla y el ajo.Cocine durante unos 10 minutos, luego agrega el plátano, las aceitunas, las pasas y las almendras y continúa cocinando, rompa la carne en trozos pequeños. Cocina la carne hasta qu... | MEX | antojitos | null | null | 12 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:30 |
349 | Moros con Cristianos | https://www.mexicoenmicocina.com/moros-con-cristianos/ | 1 cucharada de aceite vegetal o manteca de cerdo, 1 taza de frijoles negros cocidos, ¼ taza de caldo de frijol negro, ¼ de taza de cebolla blanca cortada en pedacitos finos, Una pizca de comino molido opcional, Sal al gusto., 1 ½ taza de arroz cocido, 1 diente de ajo pequeño picado, ½ cucharadita de orégano mexicano | Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto; una vez caliente, añada la cebolla y el ajo picado y saltee por un par de minutos hasta que la cebolla este transparente.Añada los frijoles y deja cocinar por unos 2 minutos más, para que les permite absorber algo del sabor de la cebolla.Agrega el arroz cocido y vier... | MEX | antojitos | null | null | 6 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:20 |
350 | Empanadas de Atún | https://www.mexicoenmicocina.com/empanadas-de-atun/ | ⅔ tazas de cebolla blanca cortada en trozos finos, 2 cucharadas de perejil picado, 1 cucharadita de sal, 2 latas pequeñas de atún, 2 cucharadas de aceite vegetal, Sal y pimienta negra fresca al gusto, 1 diente de ajo finamente picado, 1½ tazas de agua caliente *, 2 tazas de masa harina, 1 chile ancho remojado en agua c... | PARA EL RELLENO DE ATÚN EN CONSERVA:Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio, luego agrega la cebolla y fríe hasta que esté transparente. Agrega el ajo y continúe cocinando durante un minuto.Agrega el tomate y cocine bien hasta que se hayan reducido los jugos. Esto tomará cerca de 8-10 minutos.R... | MEX | antojitos | null | null | 12 | null | null | Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar | null | null | null | 00:40 |
351 | Pan de dulce polvorones | https://www.mexicoenmicocina.com/pan-de-dulce-polvorones-mexicanos/ | 300 gramos de manteca vegetal alrededor de 1 ½ taza, 3 gramos de bicarbonato de sodio ½ cucharadita, Vainilla, 250 gramos de azúcar granulada alrededor de 1 ¼ taza, Azúcar en polvo, Yemas de huevo, Colorante líquido rojo y amarillo, ⅓ taza de azúcar granulada para espolvorear, 15 gramos de polvo para hornear 4 c... | Rueda y Corta:Esta es otra forma de hacer los círculos si no tienes un cortador de galletas. Forma un tronco con la masa y refrigera envuelto en un plástico por 30 minutos.Cuando esté listo para hornear, corta en rebanadas de ⅓ pulgada, colócalas en una bandeja para hornear, espolvorea con azúcar y hornea por 18-20 min... | MEX | antojitos | null | null | 16 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar | null | null | null | 00:43 |
352 | Camarones al tequila | https://www.mexicoenmicocina.com/camarones-al-tequila/ | 4 Cucharadas de Tequila, Rodajas de Limón para servir, ¼ taza de Cilantro picado, 2 Dientes de ajo finamente picados, 2 cucharadas de mantequilla, 500 gramos Camarones crudos limpios (1 libra es de 21-25 de estos camarones), 1 cucharadita de chile rojo machacado, 2 cucharadas de jugo de limón., Sal y pimienta al gusto | Dado que el procedimiento para hacer esta receta toma muy poco tiempo, asegúrate de que tengas todos tus ingredientes preparados y listos antes de empezar a cocinar, comienza calentando la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, hasta que se derrita.Agrega el ajo picado y cocina hasta que empiece a liberar su a... | MEX | antojitos | null | null | 4 | null | null | Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio | null | null | null | 00:17 |
353 | Cacahuates enchilados | https://www.mexicoenmicocina.com/cacahuates-enchilados/ | 6 Chiles árbol secos y enteros, 2 cucharadas de aceite vegetal, ½ cucharadita de sal, 2 dientes de ajo finamente cortados opcional, 500 gramos cacahuetes Las que aún tienen las pieles | Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los chiles y el ajo. Saltea los pimientos y el ajo durante unos 2 minutos para liberar su aroma.Agrega los cacahuetes, baja el calor, y revuelva con frecuencia para evitar quemarlos. Mantenga el tostado durante unos 7 minutos. Para este momento, la com... | MEX | antojitos | null | null | 3 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:15 |
354 | Empanadas de Calabaza | https://www.mexicoenmicocina.com/empanadas-de-calabaza/ | 2 huevos ligeramente batidos, ¼ cucharadita de clavos de cocina molido, 1 cucharadita de levadura seca, ¼ cucharadita sal, 175 gramos Piloncillo o azúcar morena, ¼ taza de azúcar, 1 Calabaza de 1-¼ kilo sin cáscar y cortada en cubos grandes, ¼ taza de agua, 1 palito de canela. Este se retirará después de que la ... | Actualizado:Puse algunas de estas empanadas en el congelador para su uso posterior. Sabes de esas ocasiones en las que quieres tomar un café y algo dulce para acompañar. Bueno, he colocado una en el horno tostador mientras mi café se estaba preparando y sabe muy bien. Realmente crujiente con su relleno suave. Así que y... | MEX | antojitos | null | null | 12 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar | null | null | null | 03:00 |
355 | Bocoles | https://www.mexicoenmicocina.com/bocoles/ | ¾ taza de agua tibia., ⅓ taza de queso fresco desmenuzado *, 3 cucharadas de cilantro fresco picado o menta, 1 taza de harina de maíz, ½ cucharadita de sal, 4 cucharadas de mantequilla o manteca de cerdo | Coloca la harina de maíz, la sal, la mantequilla y el queso en un recipiente y revuelva para mezclar bien, una vez que estos ingredientes estén completamente mezclados, agrega el cilantro picado.Añada lentamente el agua tibia y amasa para formar una masa suave, se sentirá un poco pegajosa. El tiempo total de amasado se... | MEX | antojitos | null | null | 8 | null | null | Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio | null | null | null | 00:20 |
356 | Tamales de dulce | https://www.mexicoenmicocina.com/tamales-de-dulce/ | 1 ½ taza de agua tibia, Opcional hojas de maíz extras para hacer tiras delgadas para amarrar los tamales dulces., 10 Hojas de maíz grandes previamente suavizadas en agua tibia., 2 cucharadas Pasitas uvas pasas**, ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente *, 6 cucharadas soperas de azúcar, ¼ cucharadita de po... | Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano y, con la ayuda de una batidora, bata durante un par de minutos hasta que tenga una textura cremosa. Alrededor de 2 minutos. Si no tienes batidora, con una cuchara de madera bate a mano muy bien hasta que este cremosito.En un tazón más grande, mezcle la Harina de m... | MEX | antojitos | null | null | 10 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar | null | null | null | 01:00 |
357 | Tamales de Elote, Uchepos o Cuiches | https://www.mexicoenmicocina.com/tamales-de-elote-uchepos-o-cuiches/ | 1 cucharadita de sal, 1 ½ taza de harina de maíz Maseca Masa para Tamales, 6 tazas de granos de elote alrededor de 5 mazorcas tiernas, 1 cucharadita de polvo para hornear, ½ taza de azúcar, 1 ¼ de taza de mantequilla a temperatura ambiente | Sírvelos calientes y… ¡a disfrutar!, Corta el extremo de la mazorca de elote-maíz con un cuchillo afilado, como lo muestra la imagen de arriba; y también se puede hacer un pequeño corte en la punta de las hojas para lograr una envoltura pareja.Retira las hojas del elote con cuidado, asegurándote de no romperlas ya que ... | MEX | antojitos | null | null | 16 | null | null | Sin calorías, Sin grasa, Sin grasas trans | null | null | null | 01:00 |
358 | Empanadas de Jaiba o Cangrejo | https://www.mexicoenmicocina.com/empanadas-de-jaiba-cangrejo/ | 1 cucharadita de sal, 1 taza de tomate picado, 1 ½ taza de aceite vegetal para freír las empanadas, 60 gramos cucharadas de grasa vegetal (5 cucharadas), 1 cucharada de aceite de oliva, 300 gramos taza de harina uso general (2 y ¼ tazas), 2 dientes de ajo finamente cortados en cubitos, 1 taza de cerveza puedes usar cu... | Para el relleno:Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano y agrega la cebolla picada. Cocine por un par de minutos, revolviendo el ajo y la carne de jaiba. Mantenga la cocción durante 2 minutos más, agrega el chile serrano y el tomate picado; revuelva y coloca la tapa, reduzca el calor para permitir que los ju... | MEX | antojitos | null | null | 16 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 01:00 |
359 | Picadas al Estilo Veracruz | https://www.mexicoenmicocina.com/picadas-al-estilo-veracruz/ | 1 taza de salsa verde, 1 taza de salsa de tomates asados, 1 taza de Salsa Mole Poblano opcional, 4 chiles chipotle secos limpios y sin semillas., 1 diente de ajo., ¼ cucharadita de sal, 3 cucharadas de manteca o aceite derretido., 1 ½ cucharadita de aceite vegetal., 2 ½ tazas de masa harina, ¾ taza de crema mexicana o ... | Finalmente cocina las salsas.Mezcla las 2 ½ tazas de masa harina, el agua y la sal durante unos 2 minutos para formar una masa blanda. Si la masa se siente seca, agrega más agua (una cucharada a la vez) Forme 20 pequeñas bolas y proceda a hacer las tortillas siguiendo las instrucciones como una tortilla normal. Retira ... | MEX | antojitos | null | null | 20 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:40 |
360 | Enchiladas Potosinas | https://www.mexicoenmicocina.com/enchiladas-potosinas/ | 2 Chiles Serranos, 1 taza Agua tibia, 1-¼ taza Queso fresco desmenuzado 150 gramos aprox., Sal al gusto, 1 cucharada Aceite vegetal, ¼ de una cebolla blanca picada, ¼ Cebolla blanca mediana en rodajas, ¼ taza Crema de mesa o crema agria (60 mls), ½ taza Queso fresco desmenuzado (80 gramos aprox.), 1 Diente de ajo peq... | PARA HACER EL RELLENO DE LAS ENCHILADASMe gusta hacer el relleno primero, ya que tiene que estar frío para cuando lo agregas a las tortillas. Asa los tomatillos, la cebolla, el ajo y los chiles serranos en un comal a fuego medio-alto. Gírelos mientras los estás asando para asegurarte de que tengan un asado uniforme.Des... | MEX | antojitos | null | null | 12 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:40 |
361 | Pambazos de chorizo y papa | https://www.mexicoenmicocina.com/pambazo-de-chorizo-y-papa/ | 8 granos de pimienta negra, 4 Teleras o bolillos (si no encuentras pan de pambazo) cortados por la mitad, longitudinalmente., 2 cucharadas de crema mexicana, 3 chiles guajillos desvenados y sin semillas, 2 cucharadas de aceite vegetal, Sal al gusto, 1 ½ taza de lechuga iceberg picadita, 2 chorizos 3 onzas cada uno, ½ c... | Coloca las papas cortadas en cubos en una cacerola con agua caliente y cocine a fuego medio-alto. Tomará cerca de 10-12 minutos para que las papas estén cocidas sin que se desmoronen.Pon los chiles guajillo en un recipiente con agua caliente para que se suavicen mientras las papas están cocinando.Mientras tanto,cocine ... | MEX | antojitos | null | null | 4 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:40 |
362 | Tetelas Estilo Oaxaca | https://www.mexicoenmicocina.com/tetelas/ | ¾ tazas de queso fresco rallado o desmenuzado, 1¼ tazas de agua tibia solo si usas harina de maiz *, 1 ⅓ tazas de frijoles negros refritos, 500 gramos de Masa Fresca de Nixtamal o 2 de Harina de Maíz, Salsa Verde Cruda Verde o Salsa Roja Picante, ¾ tazas de crema de mesa mexicana | Amasa bien la masa de nixtamal, si esta un poco seca, agrega una cucharada de agua. Si utilisas harina de maíz, Mezcla la masa de harina con el agua y amasa bien para formar una masa suave. Si la masa se siente demasiado seca, agrega una o dos cucharadas de agua poco a poco. SI gustas le puedes poner unpoc de sal eso e... | MEX | antojitos | null | null | 12 | null | null | Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio | null | null | null | 00:30 |
363 | Berenjenas rellenas | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 2 berenjenas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento verde, 1 calabacín, 1 cebolleta, 100 ml de salsa de tomate, 4 huevos, 50 gr de queso rallado, Aceite y sal | Paso 1. Lava bien las berenjenas y pártelas por la mitad a lo largo. Vacíalas y cuécelas 5 minutos al vapor. Ponlas boca abajo para que suelten el exceso de líquido., Paso 2. Lava toda la verdura y córtala en dados., Paso 3. Sofríe la cebolleta y los pimientos durante 10 minutos en una cazuela con aceite. Agrega la ber... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Alto en fibra, Sin grasas trans, Sin sodio o sin sal | null | null | null | 00:45 |
364 | Alcachofas al horno con pico de gallo | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 4 alcachofas, 1 limón, 400 g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo), 1 cebolla blanca, 1 cebolla morada, 100 g de tomate frito, 2 tomates maduros, 1 chile jalapeño, 2 limas, Pimienta, 4 manojitos de cilantro, Aceite de oliva, sal | Paso 1. Precalentar el horno a 180?°C. , Paso 2. Pelar los tallos de las alcachofas, sin cortarlos; retirar las hojas exteriores y regarlas con el zumo del limón. Pasarlas a la placa, cubrirlas con papel vegetal y hornear 40 minutos. Darles la vuelta y asarlas 10 minutos más., Paso 3. Lavar el cilantro y trocearlo con ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 01:00 |
365 | Arroz basmati salteado con Heura y verduras variadas al curry | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 200 g de arroz basmati integral, 450 ml de agua, 1 zanahoria, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 g de guisantes, 1/2 puerro, 250 g de bocados especiados de Heura, 1 cucharada de curry, 1/2 cda. de pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra, Tamari, Cebollino | Paso 1. Hervir el arroz basmati durante unos 25 minutos, y una vez cocinado, colar y pasar por abundante agua fría, escurrir y reservar. , Paso 2. Cortar el puerro en finas tiras, los pimientos y la zanahoria en cubos, y saltear todo durante unos minutos con abundante aceite de oliva virgen extra y sal., Paso 3. Añadir... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Alto en grasas, Bueno fuente de fibra | null | null | null | 00:40 |
366 | Tataki de atún | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 200 gramos de atún rojo (fresco o congelado), Semillas de sésamo, 1 alcachofa, 1 pomelo, 1 naranja, 1 limón, 1 lima, 100 mililitros de salsa de soja, Sal, 15 gramos de maicena, Aceite de oliva virgen extra, 5 gramos de azúcar, Ensalada de algas | Paso 1. Cortar en forma rectangular para el tataki. A continuación, exprimir los cítricos y mezclar en zumo con el azúcar. Añadir la salsa de soja y mezclar de nuevo para integrar todos los ingredientes., Paso 2. Poner el atún en un recipiente un poco hondo como una fuente o un tupper y reservarlo en el frigorífico al ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 01:00 |
367 | Merluza al vapor a la gallega | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 700 g de merluza en rodajas, 3 ajos, 1 manojo de espárragos verdes, 400 g de patatas para vapor, 200 g de guisantes congelados, 3 pimientos pequeños de colores, Pimentón dulce, 1 hoja de laurel, aceite, sal, pimienta blanca | Paso 1. Pelar y lavar las patatas. Retirar el final del tallo de los espárragos, lavarlos y escurrirlos. Limpiar los pimientos, lavarlos y cortarlos en rodajas de ½ cm. Secar la merluza y salpimentarla., Paso 2. Cocer las verduras. Poner agua con la hoja de laurel lavada en una olla con rejilla para cocinar al vapor. C... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:45 |
368 | Curry de tirabeques y espárragos con leche de coco y arroz basmati | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 300 g de tirabeques, 300 g de espárragos, 1 cebolla grande, 150 g de maíz baby, 350 ml de leche de coco, 1 pimiento rojo, 700 g de arroz basmati ya cocido, 150 ml de agua o caldo vegetal, 1 cucharada de pasta de curry rojo, 1 manojito de cebollino, 2 cucharaditas de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen, sal marin... | Paso 1. Pelar y cortar la cebolla a dados. A continuación, preparar los tirabeques, quitándoles los hilos laterales, y también los espárragos, eliminando el extremo más fibroso de la base y cortándolos en trozos de unos 2 o 3 dedos. , Paso 2. Limpiar y cortar el pimiento rojo a tiras., Paso 3. Poner una cazuela de fond... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:40 |
369 | Crema de puerros y guisantes | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 200 g de guisantes sin vaina, 1 puerro, 1 cebolla tierna, 2 ajos tiernos, 2 patatas, 4 huevos de codorniz, 200 ml de nata, 400 ml de caldo de verduras, 2 ramitas de albahaca, Aceite de oliva, sal y pimienta negra | Paso 1. Eliminar la capa exterior del puerro y reservar la parte de color verde. Limpiar la otra parte del puerro (la zona blanca), trocear y cortar en rodajas. Pelar y trocear también las patatas. , Paso 2. Añadir en el cazo un poco de aceite de oliva y rehogar todas las verduras, que previamente has cortado durante 2... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:45 |
370 | Guiso de bacalao con alubias y acelgas | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 400 g de bacalao desalado, 200 g de alubias blancas cocidas, 2 huevos, 800 ml de caldo de pescado, 100 g de acelgas, 1 cebolla, 2 ajos, 1 pimiento verde, 1 cucharada de harina de trigo, Unas hebras de azafrán, 2 ramitas de perejil, 1 guindilla, Sal y aceite de oliva | Paso 1. Cocer los huevos durante unos 8 minutos. Enfriar, pelar y reservar los huevos. , Paso 2. Pelar bien la cebolla y picar. Lo mismo con los dientes de ajo. , Paso 3. Por otro lado, lavar las verduras como el pimiento y las acelgas, y reservar. , Paso 4. Escurrir las alubias y cortar el bacalao en tacos del tamaño ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 01:00 |
371 | Bacalao con habas y espárragos | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 4 lomos de bacalao desalado de 150 gramos, 600 g de habas peladas, 1 cebolla tierna, 2 ajos tiernos, 12 espárragos verdes, 400 ml de caldo de verduras, 20 g de mantequilla, 2 ramitas de cebollino, Aceite de oliva, sal y pimienta negra | Paso 1. Lavar y picar el cebollino y la cebolla. Picar los ajos tiernos. Es recomendable que sean trozos de al menos 2 centímetros. , Paso 2. Cortar la parte fibrosa de los espárragos y la parte verde. Cortar también las puntas de los espárragos y trocear el resto. , Paso 3. En una cazuela, con un poco de aceite de oli... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Alto en grasas, Alto en sodio, Buena fuente de fibra | null | null | null | 00:45 |
372 | Tosta de salmón con guacamole | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 4 rebanadas de pan casero, 350 g de salmón ahumado en lonchas finas, 2 cebollas moradas, 50 g de rúcula, 2 aguacates pequeños, 1 tomate maduro, 1 guindilla, 1 cebolleta, Huevas de salmón, Hojas de albahaca, 1 lima, Aceite de oliva, sal y pimienta | Paso 1. Lavar y cortar el tomate en forma de dados. Reservar. , Paso 2. Pelar y picar la cebolleta. Trocear parte de una guindilla y cortar también en rodajas. , Paso 3. Retirar el hueso del aguacate, extraer la pulpa y exprimir el zumo de una lima. Machacar el aguacate y aliñar bien con aceite y sal. Incorporar el tom... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas | null | null | null | 00:45 |
373 | Tartar de salmón | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 600 g de salmón en filetes, 2 aguacates, 3 huevos, 50 g de sal, 40 g de azúcar, 1 manojo de eneldo fresco, 1 lima, Berros y tomates cherry, Aceite de oliva, 200 g de harina, 25 ml de vino blanco, 50 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de sésamo o ajonjolí, ½ cucharadita de sal | Paso 1. El día anterior, limpiar bien los filetes de salmón de piel y espinas. Disponer en una fuente los filetes de salmón, cubrir de sal (unos 50 gramos), azúcar y eneldo picado. Cubrir con film transparente y dejar reposar en la nevera., Paso 2. Para hacer las regañás, añadir todos los ingredientes necesarios en un ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas | null | null | null | 00:30 |
374 | Salteado de verduras con avena | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 100 g de tirabeques, 150 g de judía verde fina, 150 g de guisantes baby con vaina, 1 manojo de cebolletas, 150 de avena en grano, 2 cucharadas de tamari, aceite de oliva virgen extra, sal, 30 g de tomates cereza secos, 50 g de anacardos, 100 ml de aceite de oliva, virgen extra, 50 ml de vinagre de manzana, una pizca de... | Paso 1. Para la vinagreta, poner en remojo los tomates secos al menos 4 horas antes. Luego, cuando ya haya pasado ese tiempo, escurre., Paso 2. Tostar ligeramente los anacardos en una sartén antiadherente. Agregar dos cucharadas de aceite, los tomates, vinagre, sal y remover unos minutos. Retirar y reservar. , Paso 3. ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra | null | null | null | 01:00 |
375 | Minitortitas de guisantes | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 300 g de guisantes desgranados, 3 dientes de ajo, 140 g de harina de garbanzos, 1 cebolla, 1 cucharadita de levadura, 200 ml de yogur griego, 2 cucharadas de hierbas aromáticas, 1 cucharada de zumo de limón, Sal y aceite de oliva | Paso 1. Cocer los guisantes en agua salada 5 minutos y escurrir., Paso 2. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Sofreír la cebolla y los ojos en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante al menos 5 minutos., Paso 2. Luego, añadir todo a un vaso de batidora y triturar. Añadir harina, levadura y sal, hasta que todo qu... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:45 |
376 | Ramen vegano | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 1 cebolla, 10 setas shiitake, 200 g de tofu natural, 5 cm de alga kombu, 20 ramitas de cebollino, 3 cm de jengibre fresco, 200 g de pasta para ramen, Sal | Paso 1. En una cazuela, incorporar un litro y medio de agua y llevar a ebullición., Paso 2. Mientras está hirviendo, añadir sal y el alga kombu., Paso 3. Picar la cebolla y añadir también a la cazuela., Paso 4. Cuando vuelva a hervir, añadir las setas shiitake laminadas y el tofu troceado. , Paso 5. Cocinar durante 20 ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans | null | null | null | 00:30 |
377 | Verduras al horno con huevo poché | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 4 huevos, 1 manojo de espárragos verdes, 150 g de judías verdes, 2-3 zanahorias, 1 pimiento rojo, 2-3 ramitas de perejil, Aceite de oliva, sal y pimienta | Paso 1. Limpiar y cortar todas las verduras. Limpiar los espárragos y cortar el pie leñoso. Lavar y despuntar las judías. Pelar las zanahorias y cortar en tiras. Retirar el pedúnculo y las semillas y filamentos del pimiento y cortar también en tiras muy finas. , Paso 2. Añadir todas las verduras cortadas en la bandeja ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:30 |
378 | Ternera salteada con brócoli, champiñones y pimiento verde | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 800 g de filetes de ternera en tiras, 200 g de brócoli, 150 g de champiñones, 1 pimiento verde, 1 cebolla tierna, 2 dientes de ajo, 4-5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de semillas de sésamo, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, Pimienta | Paso 1. Limpiar y preparar primero todas las hortalizas. Retirar el pedúnculo y las semillas y filamentos blancos del pimiento y cortar en tiras. Retirar la parte más verde y seca de la cebolla tierna, cortar por la mitad y luego en tiras. Separar el brócoli en ramitos, y pelar y picar los dientes de ajo., Paso 2. Lava... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:25 |
379 | Noodles de calabacín con tomates secos | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 1 calabacín grande, 1 pizca de sal, Orégano fresco y seco, 50 g de tomates secos (con remojo previo de 1 hora), 150 g de tomates frescos, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de orégano, Media cucharadita de sal marina, 1 diente de ajo | Paso 1. Pelar el calabacín, corta las puntas y hacer los espaguetis con la ayuda de un cortador en espiral. , Paso 2. Poner una pizca de sal y mezclar bien., Paso 3. Para la salsa, triturar juntos todos los ingredientes., Paso 4. A la hora de emplatar, añadir los espaguetis primero en un bol, agregar la salsa y espolvo... | ESP | null | null | null | 2 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:10 |
380 | Crema de garbanzos | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 500 g de garbanzos cocidos, 1 cebolla, 400 g de calabaza limpia, 2 zanahorias, ½ manojo de acelgas, 1 guindilla (opcional), Aceite de oliva y sal | Paso 1. Pelar la cebolla, rallar la zanahoria y trocear junto con la calabaza., Paso 2. Añadir todo a una olla, cubrir y sazonar. Cocer a fuego medio durante unos 40 minutos. Si hiciera falta, se puede añadir más agua. , Paso 3. Precalentar el horno a 190º. Añadir papel de horno y los garbanzos. Tostar unos 10-12 minut... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 01:00 |
381 | Ensalada de garbanzos y frijoles negros | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 100 g de garbanzos secos, 100 g de frijoles negros, 1 mazorca de maíz cocida, 1 cebolla morada, 1 calabacín, 2 tomates, 3 limas, Cilantro fresco, Comino, Ají, Aceite, sal y pimienta | Paso 1. La noche anterior, pon en remojo y en dos recipientes diferentes los garbanzos y los frijoles. , Paso 2. Cocer por separado hasta que se hayan ablandado. Escurrir y reservar. , Paso 3. Limpiar los tomates, secar, retirar el pedúnculo y cortar en dados. También se puede quitar la piel para que quede una textura ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 01:20 |
382 | Sándwich de verduras a la plancha | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 8 panes de sándwich integrales con semillas, 6 hojas de lechuga, 1 pimiento rojo, 5 champiñones, Medio puerro, Medio calabacín, Media cebolla, Media taza de paté de lentejas, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de orégano, ¼ de cucharadita de pimienta negra, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 pizca de sal, 3... | Paso 1. Lavar todas las verduras y cortarlas en rodajas. Reservar. , Paso 2. Añade todas las verduras en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren. , Paso 3. Cuando estén doradas, reserva en un plato. , Paso 4. Unta las rebanadas de pan que previamente has tostado con paté de lentejas. Luego añade las verdura... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:15 |
383 | Salteado de pasta con verduras | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 300 g de pasta corta, 6 alcachofas, ½ cebolla, 150 g de brotes de espinacas frescas, 50 g de aceitunas negras sin hueso, 50 g de queso parmesano rallado, Aceite de oliva, pimienta y sal | Paso 1. Eliminar el tallo, las hojas exteriores y las puntas de las alcachofas. Lavar y trocear. , Paso 2. Limpiar las espinacas y lavarlas también. Pelar la cebolla y córtala en juliana. Escurrir las aceitunas y córtalas por la mitad., Paso 3. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, agregar la cebolla y ... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:30 |
384 | Sándwich de pavo con tomates y canónigos | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | Un resto de pollo asado (unos 200 g), 8 rebanadas de pan de molde integral, 100 g de champiñones, ½ limón, 8 tomates cereza, 100 g de canónigos, 80 g de mayonesa | Paso 1. Limpiar el pollo, retirando la piel y los huesos. Desmenuzar el pollo, Paso 2. Limpiar los champiñones y lavarlos bien sin dejar en remojo., Paso 3. Cortar en láminas los champiñones y rociar con unas gotas de zumo de limón., Paso 4. Lavar los tomates y partir en rodajas. Lavar y escurrir bien los canónigos. To... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:10 |
385 | Barquitas de berenjena y ensalada de atún | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 2 berenjenas, 1 cogollo de lechuga, 2 tomates, 50 g de champiñones, ½ cebolla, ½ limón, 1 lata de atún en aceite, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, Pimienta, Sal | Paso 1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas gruesas. Ponlas en un plato, tápalas y cuécelas unos minutos, hasta que estén blandas. Retíralas y separa cuidadosamente una parte de la pulpa con una cucharilla para formar las barquitas., Paso 2. Lava la lechuga y córtala en juliana fina. Lava los tomates y córtalos e... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:55 |
386 | Crema fría de espárragos | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 3 manojos de espárragos verdes, 2 patatas, 1 cebolla, 1 puerro, 100 ml de vino blanco, 1 cucharada de mostaza dulce, 1 yogur natural, Sal, Aceite de oliva, Pimienta | Paso 1. Pelar las patatas, lavar y trocear., Paso 2. Limpiar y lavar el puerro. Pelar la cebolla. Lavar los espárragos, trocear y reservar. , Paso 3. Sofreír la cebolla, y el puerro en una sartén con 2 cucharadas de aceite unos 6 minutos. , Paso 4. Incorporar las patatas, los espárragos y el vino. Sazonar, cubrir con a... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:40 |
387 | Crema de patata y puerro con chips de verduras | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 400 g de patatas, 3 puerros, 1 pastilla de caldo de verduras (opcional), 100 ml de nata líquida baja en grasas (18% de materia grasa), 2 cucharadas de mantequilla (unos 30 g), 1 cucharada de aceite de oliva, Sal y pimienta, 2 zanahorias, 1 remolacha, ½ yuca, Aceite de oliva suave, 2 ramitas de romero fresco | Paso 1. Pelar las patatas y cortarlas en dados., Paso 2. Limpiar los puerros retirando las raíces, la primera capa y la parte verde más dura. Trocear en rodajas finas y colar. Lavar debajo del grifo en agua fría y escurrir. , Paso 3. Calentar la mantequilla y el aceite en una cazuela grande, hasta que la primera se der... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:40 |
388 | Ensalada griega con paté de pipas | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 4 tomates, ½ cebolla morada, 10 aceitunas kalamata, 2 pepinos, 1 poco de orégano fresco, 1 diente de ajo, 60 ml de aceite de oliva, 30 ml de zumo de limón, Un poco de pimienta, Un poco de sal, 200 g de semillas de calabaza (previamente remojadas 4 horas en agua), 50 g de alcaparras, 1 cucharada de zumo de limón | Paso 1. Preparar los ingredientes de la ensalada. Cortar en cubos los tomates. Pelar y quitar las pepitas al pepino, y cortar en rodajas. Luego, trocear bien el orégano y el ajo., Paso 2. Mezclar bien los ingredientes y aliñar con aceite, limón, pimienta y sal., Paso 3. Para el paté, colar y limpiar las pipas. Triturar... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:30 |
389 | Bol de frutos rojos | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 1 taza de leche de almendras casera, 1 plátano, 1 taza de frutos rojos a elegir, 1 cucharadita de semillas de chía, 3 cucharadita de azúcar de coco, Frutos rojos a elegir, ¼ de plátano, Semillas de cáñamo, Almendras activadas | Paso 1. Pelar y congelar los plátanos. También congelar los frutos rojos. , Paso 2. Triturar las semillas de chía con el resto de ingredientes hasta lograr una mezcla cremosa. , Paso 3. Servir en un bol y decorar con más frutos rojos, rodajas de plátano, semillas de cáñamo y almendras activadas. | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:10 |
390 | Pudín de chía con pera horneada | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 2 peras, 4 cucharadas de semillas de chía, ¾ de taza de bebida vegetal, 1 cucharadita de canela, Sal marina sin refinar, 1 pera, Canela, Sal marina sin refinar, Virutas de coco sin azúcar, Granola crudivegana casera o frutos secos, Nibs de cacao (opcional) | Paso 1. Mete en el horno las peras que irán en la base y en el topping. Ponlo a 180 °C unos 35 minutos con un poco de canela y una pizca de sal marina sin refinar., Paso 2. Batir la bebida vegetal con una de las peras, una cucharadita de canela y semillas de chía. , Paso 3. Dejar que repose en el frigorífico toda la no... | ESP | null | null | null | 2 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:45 |
391 | Brownie vegano | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 100 gramos de nueces, 25 gramos de cacao en polvo, 50 gramos de avellanas, 15 dátiles, Una pizca de vainilla, Una pizca de sal, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharada de mezquite en polvo | Paso 1. Para esta receta, lo ideal es activar y deshidratar los frutos secos. Para ello, hay que remojar las nueces y las avellanas durante una noche y luego lavarlas hasta que queden crujientes. , Paso 2. Una vez hecho esto, triturar las nueces con el cacao, la vainilla, la sal y los dátiles hasta lograr una consisten... | ESP | null | null | null | 12 | null | null | Sin grasa, Sin grasas trans, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:15 |
392 | Pancakes saludables con frutos rojos | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 200 g de harina de trigo sarraceno, 150 g de harina de teff, 300 ml de bebida de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de sirope de agave, 1 cucharada de levadura química sin gluten, Una pizca de sal, Sorbete helado de limón, Mermelada de frutos del bosque sin azúcar, Frambuesas frescas, Arán... | Paso 1. Mezclar todos los ingredientes en un bol grande. Con la ayuda de un batidor, mezclar bien hasta tener una textura casi densa. , Paso 2. Calentar en una sartén antiadherente un poco de aceite a fuego fuerte. , Paso 3. Verter 5 cucharadas de masa en la sartén y extender de forma circular. Una vez dorada por ese l... | ESP | null | null | null | 8 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra | null | null | null | 01:00 |
393 | Batido cítrico con cúrcuma | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 2 mandarinas, Medio aguacate, ½ cucharadita de cúrcuma en polvo, 250 ml de agua de coco, 2 cucharadas de copos de coco rallado, 1 trocito de jengibre(del tamaño de la uña del dedo pulgar), ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional), 1 dátil (opcional), | Verter todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta obtener una textura homogénea. | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:05 |
394 | Porridge de fresas y plátano | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 200 g de copos de avena, 500 ml de agua, 500 ml de leche de arroz, 2 cucharadas de azúcar integral de caña o de coco, 1 cucharadita de canela en polvo, 150 g de fresas, 1 plátano, 50 g de bayas goji, Una pizca de sal marina | Paso 1. Calentar los copos de avena en un cazo con el agua, la leche de arroz y la sal., Paso 2. Cocer a fuego medio removiendo constantemente. Cuando haya espesado la avena, retirar del fuego y dejar reposar. Tapar y dejar otros 5 minutos. , Paso 3. Cortar las fresas y el plátano en rodajas. , Paso 4. Repartir las gac... | ESP | null | null | null | 6 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:20 |
395 | Mate Latte | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 1 saquito de mate cocido, 30 gramos de azúcar de coco (opcional), 1 taza de leche vegetal (coco, almendras, avellanas…) | Paso 1. Calentar 1 taza de agua y verter el saquito de mate cocido., Paso 2. Dejar reposar, sacar el saco y mezclar con el resto de ingredientes. Triturar. , Paso 3. Servir caliente o frío, con hielo. | ESP | null | null | null | 2 | null | null | Sin calorías, Sin grasa, Sin grasas trans | null | null | null | 00:15 |
396 | Raw musaka de nueces y champiñones | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 300 g de champiñones, 1 cucharada de tamari, 80 g de tomates secos, (remojados ½ hora en agua), 300 g de zanahoria, 1 cda. de aceite de oliva, 1 puñado de perejil picado, ½ cdta. de canela en polvo, 150 g de nueces (remojadas 8 horas en agua), 30 ml de zumo de limón, 160 ml de agua, 1 poquito de nuez moscada, 1 poco de... | Paso 1. Para los champiñones, cortar en cubos y triturar con el resto de ingredientes. Conseguir una mezcla consistente y reservar. , Paso 2. Para la salsa, limpiar las nueces y triturar. Moler los ingredientes del raw parmesano hasta reducirlos a un polvo. , Paso 3. En un molde con forma de aro, emplatar y poner de ba... | ESP | null | null | null | 6 | null | null | Sin calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:30 |
397 | Batido de kiwi | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 2 kiwis, 2 albaricoques, 1 mango, 250 ml de zumo de piña, ½ cucharadita de jengibre molido, 1 yogur natural, 4 cucharaditas de granola, Unas virutas de chocolate | Paso 1. Congelar el yogur. Pelar los kiwis y el mango. Lavar bien los albaricoques, seca con papel de cocina y retirar los huesos. Trocear todas las frutas y reservar una cuarta parte para decorar el postre al final. , Paso 2. Añadir el resto de frutas en el vaso de la batidora y triturar con el zumo hasta obtener un p... | ESP | null | null | null | 4 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:15 |
398 | Barritas energéticas de açaí | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 110 g de almendras crudas, 6 orejones, 2 cucharadas de pasas, 3 gotas de extracto de vainilla, 12 dátiles Medjool (sin hueso), 3 cdas. de açaí en polvo, Una pizca de sal, ½ cdta. de jengibre en polvo, ½ cdta. de canela | Paso 1. Triturar todo con un procesador o un robot de cocina., Paso 2. Extender la masa sobre papel de cocina y con los dedos presionar (dale 2 cm de grosor)., Paso 3. Enfríar en el congelador media hora y corta 8-10 barritas. | ESP | null | null | null | 10 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:10 |
399 | Batido de uvas | https://www.elmueble.com/cocinas/comidas-saludables_46627 | 250 gramos de uvas rojas, 100 gramos de acelgas, 100 gramos de lechuga, 1 cucharada de semillas de lino, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 200 ml de agua filtrada o alcalina | Batir juntos todos los ingredientes. Ajustar la cantidad de agua si lo deseas más líquido. | ESP | null | null | null | 2 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra | null | null | null | 00:05 |
400 | Ensalada asiática de quinoa y gambas | https://www.directoalpaladar.com/recetario/101-recetas-sanas-para-para-tener-menu-saludable-lunes-a-domingo | 60 g Quinoa , 150 g Gambones crudos pelados o ya cocidos, 1 Aguacate , 100 g Canónigos , 100 g Tomate cherry , 20 ml Zumo de lima , 2 g Chile en copos (1/4 cucharadita) opcional, 15 ml Salsa de soja , 2.5 ml Sirope de arce o de ágave o miel | Paso 1. Comenzaremos hirviendo la quinoa siguiendo las instrucciones del fabricante, aproximadamente 15 minutos. Escurrirmos y reservamos en un recipiente limpio. Cocemos los gambones, si están crudos, y reservamos., Paso 2. Hacemos el aliño mezclando el zumo de lima y el chile en copos, el aceite y el sirope de arce. ... | ESP | null | null | null | 2 | null | null | Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra | null | null | null | 00:40 |
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